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けっこうファンが多いんですよこれ。シンプルに黒胡椒挽いてゲランドの天日塩で味付けしてます。
もう少しすると刻んだ黒トリュフを混ぜたりと、色々味の変化を付ける事が出来ます。

そして副産物のホエーを使い自家製天然酵母パンも焼いてみました。
これがなかなかの美味しさ。もちろんミニマムで単純な発想ながらもカッテージチーズとホエーに一旦は分離しましたがめでたく再会!的なイメージです(笑)


さて、明日は鈴木農園で一日レストラン。なんだかんだで初めて参加してから一度も欠かさず出店してますけど毎回楽しみにしてくれているお客様も多いので励みになります。

是非暇な人はわざわざ来てください!!お待ちしております。





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